Toidu- ja joogiprogramm võib keskenduda õpilaste ettevalmistamisele akadeemiliste koostisosadega, et luua edukas ettevõte, kasutades ärijuhtimise tavasid. Innovatsiooni mõõtmise abil saavad õpilased teada, kuidas toidu- ja joogiettevõte töötab, olgu see siis alustava või ettevõtte tasandil.

Segaõpe ühendab digitaalse ja veebimeedia traditsioonilise näost näkku õppimisega. See võimaldab õpetajatel kasutada erinevaid õpetamismeetodeid ja tehnoloogiaid, et kohandada õppimist iga õpilase jaoks. Segaõpet saab kasutada erinevates vormides, alates täielikult veebipõhistest kursustest kuni hübriidkursusteni, kus õpilased õpivad nii füüsilises klassiruumis kui ka veebis.