Toidu omadusi uuriv valdkond on osa toidu ja joogi uuringutest. Kust toit pärineb, kuidas toitu ja jooke toodetakse, kuidas neid tooteid transporditakse, ladustatakse ning tarbitakse on kõik osa nendest uuringutest.

Suvekursused võimaldavad tudengitel suvekuudel kursustel osaleda ning akadeemilisi punkte koguda, samal ajal kui teised on puhkusel. Paljud koolid pakuvad hooajalisi kursuseid et aidata tudenitel kiiremini hariduslikke programme läbida ning olulisi teadmisi ja oskusi koguda.