Muidugi oliiviõli

Üldine

Programmi kirjeldus

Vanad kui inimesed, püha kui iidsed rituaalid, nii väärtuslikud, et neid peeti jumalate kingituseks inimkonnale, oliivipuu ja oliiviõli ilmnesid Vahemere basseinis ning sai selle maastiku domineerivaks ja püsivaks sisustuseks. See kursus läheb arvesse oliivipuu ja oliiviõli ajaloost ja kultuurist, kuid see rõhutab nende toiteväärtust.

Selles veebikursuses õpid, kuidas klassifitseerida oliiviõli vastavalt selle kvaliteediomadustele ja kuidas toota kvaliteetset oliiviõli. Samuti saate teada, kuidas oliiviõli on olnud inspiratsiooni allikas ja kuidas mitu kunstniku seda kasutas, et luua kunstiteoseid iidsetest aegadest kuni tänapäevani. Selle kursuse sisu tutvustab oliivide ja eri tüüpi oliiviõli sorte ja omadusi, mis on ette nähtud tarbimiseks ja kasutamiseks Vahemere dieedil põhinevates retseptides.

Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, selle kursuse eesmärk on määratleda, kui tähtis on oliiviõli, kuidas see saab kasu meie igapäevasele toitumisele ja lisaks sellele, kuidas see aitab kaasa tervisliku eluviisi säilitamisele. Kõik eelpoolmainitud teemad vaadatakse edasi ja üksikasjalikult läbi selle kunsti- ja kultuuri kategooria veebikursuse osana.

Osaleja profiil

See kursus puudutab neid, kes on eriti huvitatud oliivipuu ja oliiviõli ajaloost ja kultuurist ning selle toiteväärtusest.

Programmi eesmärk

Kursuse põhieesmärk on saada elearner, kes puutub kokku oliivide ja oliiviõliga, et mõista nende igapäevases elus olulist tähtsust ja kasu.

Eelkõige keskendub kursus:

  • oliivi- ja oliiviõli marsruut läbi aegade ja nende tähtsus iidsete ja kaasaegsete kreeklaste igapäevaelus seoses toitumise, tervise, kunsti, kultuuri, traditsioonide ja religiooniga.
  • Kreekas kasvatatud oliivide sortid ja oliivide omadused.
  • erinevat tüüpi oliiviõli, mis turustatakse (neitsi, ekstra neitsioliiviõli, rafineeritud, oliiviõli KPN, orgaaniline jne) sõltuvalt koostisest ja kvaliteediomadustest
  • kvaliteetne õli ja peamist tüüpi veskid
  • Vahemere dieedi omadused ja nafta roll selles
  • oliiviõli eeliseid igapäevases toidus ja selle panust tervisesse

Programmi kirjeldus

Oliiviisakasvatus on üks olulisemaid kultuure, mis on seotud inimkonna elu ja arenguga; oliivipuuduse olemasolu on oluline osa igapäevasest toitumisest alates inimelu ilmumisest meie planeedil. Aga kuidas oli Vahemeres oliivi? Mis see on kultuurilooline ajalugu ja selle kasutamine antiikajast? Mis on selle ajalooline traditsioon, selle seos religiooniga ja kunstiga? Kuidas liigitada oliiviõli, et eristada ja kuidas saaksime toota kvaliteetset oliiviõli? Mis on nende toodete toiteväärtus ja nende bioloogilised omadused? Lõpuks, kuidas on oliiviõli oluline osa Vahemere dieedist ja selle tarbimise eelistest?

Selle programmi eesmärk on vastata kõikidele nendele küsimustele teavet, mis põhineb teaduslikel ja ajaloolistel faktidel, uurimistööl, videol ja intervjuudel, mille eesmärk on õpilase käivitamine oliivide ja oliiviõli maagilises maailmas.

Viimati uuendatud dets 2017

Teave kooli kohta

The Supplementary Distance Education Programme (E-Learning) of The Center of Continuing Education and Lifelong Learning of the National and Kapodistrian University of Athens, in operation since 2001, ... Loe edasi

The Supplementary Distance Education Programme (E-Learning) of The Center of Continuing Education and Lifelong Learning of the National and Kapodistrian University of Athens, in operation since 2001, provides distance education programmes that link theoretical and academic knowledge to the practical and applied skills required in their respective professional fields. Näita vähem