Magistrikraad gastronoomilise innovatsiooni alal + ülikoolikraad

Võtke see gastronoomia magister ja saage gastronoomilise innovatsiooni eksperdiks. Andke oma ametialasele karjäärile professionaalne tõuge, mida see väärib, ja kasutage seda koolitusvõimalust ülikoolikraadiga, mida saab kaaluda vastulausetes ja töövahetuses.

See gastronoomilise innovatsiooni magister pakub teile sellel teemal erikoolitust. Praegu on restoranide maailmas väga oluline teada gastronoomilise uuenduse fundamentaalseid aspekte. See gastronoomilise innovatsiooni magister pakub õpilasele vajalikke teadmisi, et saada koolitust gastronoomia kõigis praegustes aspektides.

Gastronoomia magistri eesmärgid

• Selle gastronoomilise innovatsiooni magistri eesmärgid on järgmised:
• Kirjeldage Hispaania, rahvusvaheliste ja teiste maailma piirkondade gastronoomilisi pakkumisi.
• Teadke liha, kala, köögiviljade, kaunviljade ning riisi ja pasta gastronoomilisi töötlusi.
• Määrake kondiitritoodetes kasutatavad toorained.
• Tehke kindlaks kõige populaarsemad magustoidud.
• Omandada teadmised ja oskused kulinaarsete preparaatide korrektseks esitlemiseks ja viimistlemiseks.
• Teadke kulinaarse tehnoloogia põhialuseid.
• Kirjeldage köögimasinaid ja seadmeid.
• Täpsustage kulinaariatoodete regenereerimise, eeltöötlemise ja konserveerimise protsesse.
• Teadke toiduainete biotehnoloogia mõistet.
• Tehke kindlaks köögis käideldava toidu käärimisprotsessid.
• Teadma häid keskkonnatavasid toiduainetööstuses.

Milleks gastronoomia magister teid ette valmistab?

Gastronoomiainnovatsiooni magister valmistab teile ette laia ja täpse nägemuse toidukeskkonnast seoses mitmete oluliste aspektidega, nagu sanitaarbiotehnoloogia, veinivalmistus, liha ja kala valmistamine jne. Eesmärgiga teostada gastronoomilist uuendust selle valdkonna tööde tegemisel.