Toidu omadusi uuriv valdkond on osa toidu ja joogi uuringutest. Kust toit pärineb, kuidas toitu ja jooke toodetakse, kuidas neid tooteid transporditakse, ladustatakse ning tarbitakse on kõik osa nendest uuringutest.

Ettevalmistusaasta on õppeprogramm, mis annab tudengitele võimaluse tutvuda ülikooli eluga ning kursustega. Valmistades tudengeid ette kõrghariduse väljakutseteks, võib ettevalmistusaasta aidata tudengeid eduka akadeemilise karjääri alustamisel.