Toidu omadusi uuriv valdkond on osa toidu ja joogi uuringutest. Kust toit pärineb, kuidas toitu ja jooke toodetakse, kuidas neid tooteid transporditakse, ladustatakse ning tarbitakse on kõik osa nendest uuringutest.

Olenemata haridusasutusest, on tavaline diplomi kursuse kestus üks kuni kaks aastat. Nendes programmides pakutakse tudengitele tavaliselt võimalust teatud valdkonna eriala kohta õppida, kusjuures enamasti keskendutakse tehnilistele ja kutse-alastele teadmistele.

Osakoormusega õpe võimaldab omandada kraadi või kvalifikatsiooni ka siis, kui ta ei saa täiskoormusega koolis käia. Õppida saab omas tempos, kogudes järk-järgult ainepunkte, mis lähevad arvesse lõpliku kvalifikatsiooni saamiseks.