Tänapäeval peavad organisatsioonide liidrid ja tippjuhid omama vajalikke teadmisi ja vahendeid, et tulla toime ülemaailmsest kontekstist tuleneva ebakindlusega, kus muutused toimuvad kiiresti ja ootamatult. Lisaks peavad nad suutma luua ja rakendada oma ettevõtetes vajalikke strateegiaid, et olla võimeline konkureerima ja ära kasutama võimalusi, mida see kontekst neile pakub.

See sektorite juhtimise arendamise programm, mis kasutab erinevaid metoodikaid, ning ulatusliku erialase kogemusega õppejõudude, külaliste juhid ja jagatud kogemustega osalejad, loob ainulaadse ruumi aruteluks, loovuseks ja kriitiliseks mõtlemiseks, mis viib aktiivse ja põhjaliku õppimine, mis põhineb otsesel kontaktil asjaoludega ja probleemidega, mida iga juht iga päev ärimaailmas kohtab. Seetõttu arendavad osalejad aktiivset juhtimist ja harjumusi otsuste tegemise olukordade analüüsimisel, mis muudab need professionaalses keskkonnas tõhusamaks, efektiivsemaks ja õiglasemaks, saavutades seeläbi oma organisatsioonile paremaid tulemusi.

Seega pakuvad spetsialistid põllumajandus- ja toiduainetööstuse ettevõtetele, kes tunnevad valdkonna põhjalikke teadmisi kõigist olulisematest valdkondadest, et oleks võimalik edukalt konkureerida praeguses ja tulevases toiduaineturul.

Sidusettevõtted

Juurdepääsu profiil

  • Juhtimis- või keskastme spetsialistid, kes soovivad saavutada põllumajandus- ja toiduainetööstuse väärtusahela tervikliku ülevaate.
  • Äriüksuste juhid või osakonnad, kes tunnevad muret nende otsuste mõju üle teistele ettevõtte osakondadele.
  • Spetsialistid, kes on just edendatud ja vajavad juhtimisvahendeid.
  • Ettevõtjad, kes soovivad oma toiduainetööstuses oma niši teha.
  • Spetsialistid, kes peavad kohanema ettevõtte teiste piirkondadega.

Programm

1. Toidu kvaliteedi ja ohutuse juhtimise piirkond:

  • HACCP isekontrollisüsteemid: rakendamine, käitlemine ja haldamine.
  • Eeltingimuste tähtsus.
  • Kvaliteedi funktsioon ettevõttes: kvaliteedijuhtimine, toiduohutus, keskkond ja jäätmekäitlus.
  • Toidu mikrobioloogia ja tekkivad patogeenid.
  • Toiduainete säilivusaeg.
  • Siseauditid: auditiprotsess.
  • Välisauditid: kuidas nendega edukalt toime tulla.

2. Rahvusvahelised viited:

  • IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000, GLOBALG.AP
  • Garantii- ja kvaliteedimärgised.

3. Teadusuuringud, arendustegevus ja innovatsioon:

  • Maksusoodustused R
  • Uus tootearendus.
  • Uute toimimisprotsesside arendamine.
  • Uute logistikasüsteemide arendamine.
  • Toidu tundmine.
  • Uute konteinerite ja uuenduslike pakendite väljatöötamine.

4. Ettevõtte rahvusvahelistumine:

  • Sihtriigid.
  • Edukad eksportimismeetodid.
  • Kaubandus- ja turunduse juhtimine.
  • Globaalne majandus ja kontekst.

5. Ettevõtte operatiivne ja digitaalne ümberkujundamine:

  • Operatiiv- ja äritransformatsioon.
  • 4.0 Tööstus.
  • LEANi mõtlemine põllumajandus- ja toiduainetööstuses.
  • Protsessi täiustamine.
  • Tulemuslikkuse ja tasuvuse parandamine.

6. Turundus põllumajandusettevõttes:

  • Brändi väljakutse (TOOTJA BRÄNDID vs turustajate kaubamärgid).
  • Tervisealased väited ja uued toiduainete ja tarbijate suundumused.

7. Toidu kaitsmine:

  • Toidu kaitseplaani seadusandlus ja rakendamine.
  • Toidu kaitsmise tähtsus ekspordivahendina.

8. Viimased põllumajandus- ja toiduainesektori tehnoloogiad:

  • Olulised uued arengud igas sektoris (liha, piimatooted, alkohoolsed joogid, mittealkohoolsed joogid, pagaritöökoda, puuviljad ja köögiviljad, kala jne).
  • Kõrgsurve steriliseerimine.
  • Operatsioonide ja tehnoloogia haldamine.

9. Uued toidud ja tööstuslik turism:

  • Superfoodid.
  • Toidud putukatega.
  • Toidud erirühmadele (vegaanid, koakiad, sallimatus, lapsed, eakad jne)
  • Funktsionaalsed toidud.
  • Tööstusturism kui sissetulekuallikas ja turundus.

10. Põllumajandus- ja toiduainesektori vastavus toiduainete hoiatuste ja kriiside juhtimisele:

  • Fiskaal- ja kriminaalvastutus.
  • Pettuste kontroll.
  • Sertifitseeritav vastavus, altkäemaksu ja riskijuhtimise standardid.
  • Kuidas neid hallata.
  • Toiduainekriisi ja häirejuhtimiskava koostamine ja rakendamine.

11. Toiduainete märgistamine:

  • Lõpptarbijale märgistamise tähtsus, eksportimiseks, kliendiga suhtlemiseks, õigusaktide järgimiseks.
  • Toitumisalase teabega märgistus ja toitumisalased väited.
  • Mõju müügile.

12. Uued väljakutsed ülemaailmsetes põllumajandus- ja toiduaineturgudel:

  • Omnicanality.
  • Amazon Effect.
  • Müük võrgus.
  • Koduteenus.
  • Logistilised väljakutsed.

13. Uued tarbijate suundumused, toidualased õigusaktid ja jälgitavus:

  • Orgaaniline toit.
  • Vegan.
  • Talumatus / allergiad.
  • Flexitarians.
  • Lisaaineid ei ole.
  • Tervis.
  • Km. 0
  • Lähedus.
  • Toidulisandid / toidulisandid.
  • Neutriceutilised.
  • Singles.
  • Jälgitavuse kaubanduslik jõud.
  • Kasvav ja kahanev jälgitavus.
  • Protsessi jälgitavus.
  • Pakendamine.
  • Jälgitavus loomakasvatusettevõtetes, kalakasvandustes, põllumajandusettevõtetes, keskturgudel ja kalaturgudel, tapamajades, lihalõikusettevõtetes, toiduainetööstuses.
  • Transgeensed tooted.
  • Toidualaste õigusaktide ajakohastamise ja tõlgendamise vahendid.
  • Protokollid ja vahendid.
  • Sanktsioonimenetlus.

14. Rahvusvahelise kaubanduse lepingud ja lepingud:

  • BRETIX, TTIP, CETA: Mida nad on ja kuidas need mõjutavad toiduainesektorit.

15. Side- ja sotsiaalvõrgud põllumajandus- ja toiduainesektoris:

  • Sotsiaalsete võrgustike tähtsus.
  • Sotsiaalsete võrgustike haldamine kui konkurentsieelis.

Eesmärgid

  • Ülemaailmne perspektiiv: sektori globaalsete teadmiste parandamine ja 21. sajandi toiduahela kõigi sidemete väljakutsete mõistmine, sotsiaalne ja majanduslik kontekst, peamised suundumused ja positsioneerimiskava ning konkurentsieelised pidevalt muutuvas ja arenevas keskkonnas.
  • Pädevused ja tööriistad: vajalike vahendite ja suutlikkuse arendamine, et olla põllumajanduse ja toiduainetööstuse ettevõtete muutuste generaatorid.
  • 360º vaade: ettevõtte kvaliteedi ja toiduohutuse juhtimise uurimine ning selle mõju ärile.
  • Kogemuste jagamine: kogemuste võrdlemine ja jagamine erinevate tööstusharude ja tegevusalade heterogeensete rühmadega.
  • Mõju tase: Teades sektori viimaseid suundumusi, teadmisi uutest toitudest, toitumisest, eritoidudest, funktsionaalsetest toitudest ja toidu kaitsmise saladustest.
  • Strateegiline visioon: ärivõimaluste kindlakstegemine sektoris koos digitaalse, operatiivse ja äritegevuse ümberkujundamise protsessi ning uute tarbijate suundumustega.
  • Spetsialistide võrgustik: juurdepääs üle 30 000 vilistlaste professionaalsele võrgustikule, mis koosneb ärialastest spetsialistidest ja tipptasemel juhtidest, kes saavad avada uusi professionaalseid võimalusi.

Registreerimise kord

  • Taotlus vastuvõtu dokumentatsiooni saamiseks
  • Isiklik intervjuu
  • Sisseastujale komitee

Taotlus dokumentide vastuvõtmiseks :

Täitke taotlusvorm koos järgmiste dokumentidega:

  • Riikliku isikutunnistuse / välismaalaste isikutunnistuse / maksukohustuslase numbri (DNI / NIE / NIF) või passi koopia
  • Elulookirjeldus
  • Ülikooli diplom ja akadeemiline rekord
  • Üks foto

Isiklik intervjuu :

Isiklikus vestluses arutatakse kandidaadi isiklikke ja professionaalseid eesmärke ning nende sobivust programmi jaoks.

Sissepääsukomisjon :

Vastuvõtukomisjon hindab ja teatab kandidaadile kirjalikult vastuvõtu tulemusest kahe nädala jooksul.

Hind: 4.350 €

Programmi õpetamise keel:
Hispaania

Vaata veel 5 kursust Institute For Advanced Management (CEU - IAM)is »

Viimati uuendatud April 9, 2019
See kursus on Online
Start Date
märts 16, 2020
Duration
210 tundi
Päevane õpe
Price
4,350 EUR
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Start Date
märts 16, 2020
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev

märts 16, 2020

Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date

CEU Institute for Advanced Management